Wir haben ein neues Lieblingsessen... In Folie!

Der Name mag etwas seltsam anmuten, aber "In Folie" ist allemal einfacher zu merken als "Schweinenacken auf Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln mit Käse überbacken".

Und weil man damit schon einen richtigen Sport betreiben kann "Wer hat die größte Folie im Land?", stellen wir sie Euch hier vor!

Unser Dank für die Kreation und die Weitergabe des Rezeptes gilt Mopsita, die ich im Elternforum Erziehung Online kennenlernte. Dort hat sich In Folie inzwischen zum Kult-Rezept entwickelt.

Das Rezept:

Man braucht pro Person, um gut satt zu werden:

• eine Rolle Alufolie (ok, die braucht man, um das Gericht darin einzupacken...),
  
• Speiseöl und einen Küchenpinsel,
  
• 2-3 große Kartoffeln (oder 5-6 kleine),
• 1 große (oder 1-2 kleine) Zwiebel,
• 2-3 kleine Gewürzgurken aus dem Glas (wichtig, da das Gurkenwasser auch noch zum Einsatz kommt!),
• 2-3 Scheiben Käse (vorzugsweise Maas- oder Leerdammer),
• Salz, Pfeffer, auf Wunsch Knoblauchpulver,
• 1 Scheibe Nacken- oder Kammkotelett ohne Knochen.
  
• Als Clou noch eine Küchenwaage zur Teilnahme am Folienweltrekord!
  

Und so wird's gemacht:

1) Kartoffeln, Zwiebeln, Gurke in feine Scheiben schneiden, würzen und untereinander mengen

2) Folie doppelt in einer ca 50-60 cm (Ceranfeld-Länge) langen Bahn auslegen und reichlich mit Öl bepinseln, damit der Inhalt später nicht anklebt

3) Die Kartoffeln, Zwiebeln, Gurkenscheiben zu einem länglichen Haufen auf die Folie legen und nun mit 3-4 Teelöffel Gurkenwasser (mehr nicht, sonst suppt es) begießen

4) Fleisch von beiden Seiten würzen und darauf legen

5) So!

6) Folie dann schließen

7) Fertig

8) Und nun der Clou: wiegen! Durchschnittlich schafft man so 600-700 g, kann es aber dank mehr Kartoffeln oder größerer Fleischscheiben steigern. Es soll schon zu Portionen von 1 kg gekommen sein.

9) Und jetzt, wenn alle Portionen fertig sind, ab in den vorgeheizten Ofen bei 225°C und Umluft auf das Blech... für gut eine Stunde!

10) Nach ca. 50 min vorsichtig die Folie mit Backhandschuh und ggf. Gabel öffnen...

11) ...und die Käsescheiben auf die Portion legen, alles wieder verschließen und nochmals ca. 10 min garen lassen, damit der Käse schön zerlaufen kann.

12) Die Spannung steigt, die Folie ist fertig!

13) Vorsichtig die Folie öffnen, ggf. abschneiden, dass nur die Portion auf einem Teller liegt... Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

Guten Appetit!